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週末是我這個當媽的,唯一可以罷工的時刻

經歷了禮拜一到五的疲勞轟炸

真的一點也不想下廚(快累死了)

 

所以每到週末我跟家人也有了到外面覓食的歡樂時光
上禮拜下午帶著家人到民族路那邊逛逛

現在那條路開了一堆運動用品店

不少還是旗艦店勒....

老公迷上健身之後,開始會買一些運動用品

剛好可以到民族路逛逛

 

我們走著走著就晃到了忠義路(好像也沒有很遠XD)

忠義路上一堆吃的

我跟老公就決定在這裡找間店吃飯

就這樣讓我發現今天要介紹的一間日式家庭料理

很讚喔!讓我難得想分享一下!

位於忠義路跟民族路交叉路口的【井澤屋】

是一間開業很久的日本料理店(咦我一直沒發現?!)

原來是老闆娘搬過家拉,搬來忠義路沒有多久時間~

 

 

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我雖然沒有光顧過舊址的井澤屋

不過光看現在的用餐環境是寬敞、乾淨且舒服的

我這個當媽的雖然也樂於在外面用餐

但對於環境、飲食的乾淨衛生也還是得講究的嘛~

 

座位不少,而且也方便併桌,所以如果多人聚餐也是ok

 

 

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座位旁邊就是冷台,半開放式的,可以看到老闆娘在製作料理的過程,而且食材也都擺在前面的冷藏櫃裡頭,可以直接看到食材總是給人比較放心的感覺。

 

 

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座位旁有茶水跟餐具採自助式的。

 

 

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菜單。還有一些每日特色菜會寫在店內黑板(是菜單上沒有的)


在點菜的時候,老闆娘跟我們說現在店內有滿三百送鮮魚湯的活動,聽起來好像不錯XD 而且被老闆娘這麼一說,我們都想吃鮮魚湯了! 於是先叫了大份的鮮魚湯,另外點了炒青菜、冷豆腐、洋蔥醋跟...肉燥飯XD(好奇日本料理店的肉燥飯如何,就點來吃吃看了)然後又看到冬季限定的人參麻油雞湯,老公也忍不住給他點下去

 

 

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人參麻油雞湯,看到金黃的湯頭就覺得身心都溫暖了起來,靠近聞就能聞到散發出來的麻油香氣

 

 

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老闆娘用的容器挺大的,差點誤會是火鍋,但這是一份湯喔XD

裡頭的用料簡單,肌肉、蔬菜和菇類

 

厲害的是整體麻油的味道是很適中的,不會說重到蓋住食材的原味,所以在吃雞肉的時候還能品嚐雞肉本身的原味,而且肉質不會乾柴甚至帶有Q度,老公也是吃到讚不絕口(還說了一句最禁忌XXX的話:比你煮的好吃欸!==)

 

 

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炒青菜

 

 

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今天的主角鮮魚湯,可以選擇比較清爽的薑絲口味或者比較日式風味的味噌
我特別愛吃味噌,所以選了味噌口味的鮮魚湯


用的竟然是鮭魚肉欸!
有嚇到我們...
不只是表面看到的那幾塊,還有底下的魚肉
放了蠻多塊魚肉的,而且都是有厚度的鮭魚肉

老闆娘真的是“揪甘欸”

 

 

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味噌的味道也控制得很剛好,過於濃郁我個人覺得比較容易膩口,但這湯頭就是可以全部喝完沒問題,而且裡頭不只味噌的味道,還帶有魚的鮮甜味!

鮭魚肉本身帶有油脂,但不會太油喔!口感只能用入口即化來形容了!

 

 

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肉燥飯 AAAAA意外的好吃欸!

但有進步的空間,就是希望肉燥可以淋多一點,上面再加點香菜更好,但是這一碗才20元我覺得很ok了拉 XDD

 

 

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吃肉燥飯的第一步,先均勻攪拌讓每一粒米都能沾附滷汁,在大口的“ㄅㄟ進嘴裡”,那真的是爽快!

 

老公說他的肉燥飯鹹甜鹹甜的,不會油膩!而且肉燥的香氣有出來,加上飯的軟硬度適中(很重要)吃起來非常涮嘴

 

P.S店內另一個活動是點鮮魚湯+燙青菜就送肉燥飯

 

 

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洋蔥醋,底下是洋蔥上面鋪滿海帶芽,再點綴上白芝麻跟蔥花

 

 

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洋蔥本身不只鮮甜味,還多了一股微微的辛辣感,吃起來非常爽口解膩!

 

 

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冷豆腐,一整塊日式豆腐點綴上魚卵,也是一道簡單又清爽的料理!

 

 

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最後是滿三百贈送的鮮魚湯,薑絲口味的鮮魚湯也很不錯欸!雖然就是比較偏台式的感覺XD 裡頭用的是鱸魚肉,鱸魚肉新鮮細緻又軟嫩,稍微帶點刺但不影響食用,而且他的魚肉塊都處理得蠻大塊的,吃起來比較有口感,湯頭喝起來當然是偏清爽的感覺~

 

 

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雖然今天這餐好像喝蠻多湯的,但在這個冷冷的天氣也蠻合適的啊~哈哈我們一家子都吃得很開心,老闆娘給的用料也蠻實在的!真的是不錯~

 

而且我們這樣吃下來690元,還多送一晚鮮魚湯,四個人吃超級飽!

 

下次還會再來光顧~

 

 

井澤屋 日式家庭料理
地址:台南市中西區忠義路二段183號

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00

電話:06-2228959

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