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今天和同事來國華街附近拜訪客戶,結束後立刻想到晚餐可以來吃花火日本料理,吃過滿多家台南日本料理花火日本料理鮭魚是會讓我想再訪的原因,鮮度、油脂都剛剛好~我和家人來都會點一桌鮭魚大餐呢!不過這次是跟同事來,就各自點喜歡吃的丼飯啦

 

花火日本料理在成功路和國華街交叉路口,往國華街方向

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▼店內用餐環境小巧卻講究,環境裝飾充滿濃濃的日本風

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▼第一次來一定會被這面手繪漫畫黑板吸引

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▼入座後,服務人員會先送上熱茶,一邊喝茶再慢慢看菜單

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▼店裡牆上的小黑板會不定期更新花火日本料理私房料理,大家可以留意一下!今日限定料理是:松露奶油干貝烏龍麵、甜蝦握壽司、花火三鮮(天使紅蝦、甜蝦、大蝦)

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花火日本料理的菜單,丼飯$130起,而且還提供免費加飯

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▼最後我們點了:醬燒豬肉丼、鮭魚親子丼(炙燒)、厚切牛排丼、花火海景丼、深海魚蛋沙拉

升級套餐:

+$99套餐:和風洋蔥沙拉、蘆筍手捲、鮮魚味噌湯

+$149套餐:和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、湯品三選一(天使紅蝦味噌湯、蛤蜊味噌湯、土瓶蒸)

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醬燒豬肉丼 $130

▼以豬肉、洋蔥、日式醬汁下去拌炒,肉量也很多,滿滿的豬肉鋪滿整個碗面,扒一口,鹹甜鹹甜的豬肉片、米香飽滿的壽司米一起入口,看同事一停頓然後又扒了好幾口,看來滋味很不錯XD

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▼附溏心蛋、牛蒡絲和金桔,吃到一半還可以擠上金桔汁,幫豬肉丼添加點酸芳果香味

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▼套餐的和風洋蔥沙拉,酸酸的和風醬汁和爽脆的洋蔥,可以幫忙轉換味道

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鮭魚親子丼 $360(生食/炙燒)

▼鮭魚親子丼可選生食或炙燒,我喜歡炙燒的多重口感,幾乎每次來都是點炙燒。料也是鋪得滿滿滿~完全沒有縫隙都看不到白飯啦台南日本料理,丼飯,花火日本料理11.jpg

 

▼鮭魚表面經過炙燒,吃起來有熟和帶點生食的軟嫩口感,油脂豐厚、肉質鮮嫩,連不太吃生食的同事也很喜歡這道炙燒後的鮭魚親子丼

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▼咬起來撲汁撲汁的爆漿鮭魚卵,老闆給得也是很豪邁,大手筆給了滿滿一匙,鹹鹹的鮮甜味道,吃起來是非常豐富的海洋風味,當主角或配角都很棒

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店家自製的玉子燒,口感吃起來很濕潤、香嫩。喜歡吃玉子燒的話,我很推薦可以單點一份明太子玉子燒,香軟的玉子燒配上鹹鹹的明太子特別對味,我家小孩超愛呢!

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厚切牛排丼 $400

▼超像盛開太陽花的厚切牛排丼,鮮嫩的厚片牛排都鋪到碗外了!中間打上一顆溫泉蛋,鮮綠蔥花圍成一圈晶瑩剔透的橘色鮭魚卵,視覺感超強烈的丼飯

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▼味道當然也是超美味,牛排的火候剛剛好,外表焦焦的,裡面還是粉嫩色澤牛肉吃起來很細緻又鮮嫩,風味十足。把溫泉蛋打散,淋點醬油,和牛排、鮭魚卵、白飯一起入口,那個滋味真是幸福~

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花火海景丼 $480

▼超澎湃的海鮮丼!一碗丼飯裡面有天使紅蝦、星鰻、干貝、花枝、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵等等美味海鮮滿滿一碗的高級海鮮食材,每吃一口都感覺在海洋世界遨遊~愛吃生鮮的朋友,這碗豐富多變的海鮮丼一定要嘗試看看!

搭配套餐的天使紅蝦味噌湯、茶碗蒸、和風洋蔥沙拉,非常滿腹的晚餐呢~

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深海魚蛋沙拉 $200

▼魚蛋先炸過,火候控制得很棒,魚蛋吃起來濕潤度剛剛好,不會很乾,搭配柴魚的香氣、酸甜的美乃滋,吃起來很順口

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我覺得花火日本料理真的是高品質的台南日本料理店環境舒適、食材新鮮,餐點選擇也很多元,握壽司、生魚片、丼飯應有盡有,而且份量十足、料理品質我也覺得很對得起價格,真心推薦喜歡吃海鮮、吃丼飯、吃日本料理的朋友去嚐嚐看~

 

台南日本料理推薦

花火日本料理

地址:台南市中⻄區國華街三段273號

電話:06-2233336

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