台南大媽走天下

 

 

前陣子和好友出門，

 

發現永大路上新開了間平價鐵板燒，

那天我們正愁著不知道午餐要吃甚麼，

剛好遇到了新店那就進去試試吧 ! 

 

 

 

菜單很大一張，品項也不少，

有單點、套餐和多人套餐。

套餐還有分排餐或是全餐哦，

差別在於全餐多了魚排跟大蝦~

 

服務生過來幫我們確認餐點時，

本來我跟好友都各自點了套餐，

但店內最新活動消費滿500送100的折價券，

於是我們又再多點了些菜~

 

 

 

 

 

 

 

店內用餐的環境很寬敞明亮，

一入門就是一個長形的吧台座位和數張方桌，

本來想坐在吧檯，

這樣可以近距離看到廚師在料理的過程。

對了，雖然店裡空間格局是長的，

但並不會有壅擠壓迫的感覺哦。

 

 

 

 

 

一旁他們的自助區，

跟其他家鐵板燒比較不一樣的是

這裡白飯、湯品、飲料和冰品

都是 "無限量供應"！！！

就連冰品用的也是老牌子的小美冰淇淋呢 !

 

 

 

 

 

 

 

等餐的時候就先去盛碗湯吧，

今天的湯是菜頭湯~

 

 

 

 

好友很不耐熱，馬上去挖幾球冰淇淋來消暑~

 

 

 

 

這是套餐附的高麗菜和豆芽菜~

 

 

 

 

夾了一口高麗菜放進嘴裡，

覺得好像多了一層味道，但說不上來是甚麼，

仔細一看才發現原來裡面加了"蝦皮"，

蝦皮的營養價值非常的高，

含有豐富的鈣質和其他營養元素，

在料理中加入蝦皮爆炒後，

蝦皮的香氣能夠提升整道菜的層次感。

 

 

 

 

 

 

單點- 蔥蛋$30

很多店家為了要讓蔥蛋的口感吃起來滑嫩

在蛋液裡面都會加水。

但食尚鐵板燒的蔥蛋卻不是如此 !

他們的蔥蛋＂不加水＂，

所以吃起來是很扎實的口感，

還有不加水才有這樣的蛋焦香～

 

 

 

 

單點- 荷包蛋$20

荷包蛋是傳統台式的那種，表面煎到焦脆 ! 

再加上一點醬油或是醬油膏來提升蛋的香氣。

我很喜歡吃這樣的荷包蛋，

因為有種媽媽的感覺～

 

 

 

 

-沙茶羊肉 全餐$250 (含魚排+2大蝦)

這是好友點的沙茶羊肉。

其實我不是很愛吃羊肉，

因為很害怕羊騷味...

但還是吃了一小口，

沒想到留在口腔只有羊肉的鮮味和香氣，

並沒有那股讓我害怕的騷味，

可見廚師處理得很好，

加上沙茶下去蔥爆，真的好吃 ! 

 

 

 

 

全餐附的魚排及2大蝦~~

魚排煎到恰恰的口感最好吃了，

這蝦子也是很大隻，還已經去殼了，

大媽覺得這點很貼心 ! 

 

 

 

 

 

-鳳梨豬肉 排餐$130

再來是我的鳳梨豬肉，

要說最適合入菜的水果真的非鳳梨莫屬了。

鳳梨含有酵素，共同入菜會使肉類變的軟嫩，

但在火侯上卻不好控制。

廚師巧妙的結合了鳳梨的酸甜和豬肉的鮮嫩，

兩者完美的搭配，吃起來很爽口。

比較不喜歡重口味的，可以選擇這道試試哦～

 

 

 

 

-鮮炒香菇 $60

雖然香菇跟洋蔥本身就不需要太多調味，

但店家勾了薄芡下去料理，

讓醬汁薄薄的依附在上面，

完全不會搶味，

反而突顯出香菇本身的香氣，

也讓這道簡單鮮炒香菇更加下飯。

 

 

 

 

獻上大合照一張～

這樣的份量　還有白飯湯品吃到飽，

真的吃得我們很撐阿！

 

 

 

 

結完帳之後，

服務生拿了一張１００元的折價券給我們，

下回使用～

 

 

 

 

整體來說這間鐵板燒算是滿不錯的，

雖然不是每樣１００元的鐵板料理，

但依份量來說卻是相當足夠的，

更何況本身餐點也都好吃，

且光是白飯、湯品、飲料、冰品吃到飽這一點

就真的大大加分了！

只是這一次和好友兩個人沒辦法試太多菜色，

等我下次再找時間帶老公小孩來吃，

到時二訪完再跟你們分享～　

 

 

食尚鐵板燒

地址：710台南市永康區永大路三段295號

電話：06 203 2900

營業時間：11:00-14:00；17:00-22:00

網址：http://www.gomag.com.tw/tiebanshao.html