台南大媽走天下

這次mc來特別不舒服

所以特別想買四物回來燉補
突然想到婆婆跟我說她都去富農街那邊有間中藥行
就跑去買，發現原來這家中藥行跟其他間不同的是還有再做批發
所以中藥種類很多元，價格差不多但份量比其他家多

店家資訊
杭信行中藥材公司

電話:06-2602381

地址:台南市東區富農街一段192號

營業時間:

週一 ~ 週五 9:00 ~ 19:30

週六 9:00 ~19:00(最晚)

公休日 : 星期日及重大節日

四物雖然知道是保健的藥材，但還是上網查了一下

「四物」具備有補血、活血雙重功能，被視為治療各種中醫與「血」相關疾病的基礎方劑；而現代臨床上經常將四物用於處理血虛、婦女月經不調及痛經等問題。「四物」不但可滋補血氣、紅潤臉色，更可幫助肌膚光滑和防止老化

去杭信行買一包燉四物雞湯的中藥包
這樣一包60元，比起在其他中藥行買有比較大包

上面有詳細的藥包資訊
因為買回來當天沒有馬上煮，先冰在冰箱所以有水氣

也煮給家人一起吃，所以買了全雞，份量才夠嘛～

清水洗過後再煮開水川燙

各種藥材的份量都幫我弄好了～

加水下去煮

等微滾之後就可以把雞肉丟進去湯裡面了
如果想要雞肉燉久的一點，可以在一開始就丟

放完雞肉再蓋鍋蓋燉煮。

在燉煮過程，還準備了有營養的黑木耳
也可以增加四物雞的口感～

滾了之後中藥的味道就變得非常濃厚，雞肉也慢慢入味了

大概15~20分鐘過後，就差不多了
最後一個步驟就是加入木耳跟枸杞～

再悶煮一下就完成四物雞湯囉！

香噴噴又營養，肉質也不會乾柴！

重點是四物湯香氣真的很濃厚而且會回甘，大家都超愛
一下子就把湯喝完了，還加了第二次水再燉煮一次
加第二次水味道也不會變淡，還是很夠味～

謝謝大家捧場～～～