羊肉是溫補的好食材～肉質比豬肉還細嫩、營養充足，羊肉＋其他食材搭配得當的話，其實一年四季都可以吃羊肉爐哦。最近我家就很愛一家台南羊肉爐：阿堂鮮蔬羊肉爐，這家的湯頭會放大量的涼性蔬菜，以芥菜為主，苦瓜、蘿蔔等等，清涼去火中和羊肉的溫熱，達到涼補的效果
▼之前我家會內用，桌子有大圓桌和小方桌，聚餐都很方便。疫情又上升之後，因為家裡有小朋友，這陣子我都選擇外帶回家吃
▼即日起到111.09.10，消費滿1500元，打卡送摸彩券，外帶也可以參加哦！
頭獎：gogoro電動機車一台
二獎：65吋電視一台
三獎：iphone13、iphone13 pro、iphone13 pro max各一台
四獎：免費兌換溫體羊肉券20張
詳細活動內容可以到他們粉專觀看：阿堂鮮蔬羊肉爐
▼外帶小份的鮮蔬羊肉爐($800)，鍋底附的蔬菜盤店家已經煮好在湯裡了
▼鍋底附的帶皮羊肉，另外加點一份羊骨頭($200)
▼鍋底附的溫體羊肉，另外加一份溫體鮮羊肉($400)，店家秘製的豆乳沾醬一定要拿哦，和羊肉非常對味，不沾非常可惜～
▼將將！一大桌，羊肉爐外帶回家的好處：就是可以自己買料、加料，我們還準備台南特產「雞蛋意麵」，吸滿鮮甜湯頭的意麵，讓人吸不停啊
▼芥菜、苦瓜、蘿蔔等等的涼性蔬菜，和羊骨一起熬煮的涼補養生湯頭
▼溫體羊骨頭，羊皮QQ彈彈的、非常涮口
▼加入滿滿的火鍋配料，超級澎湃的😍開吃開吃
▼第一口當然先喝湯，爽口暖熱的湯頭一下肚，整個胃都暖起來，食慾也打開了～
▼再來就是我最愛的帶皮羊肉，阿堂的羊肉是使用國產努比亞溫體羊，新鮮現宰每天限量，溫體羊味道特別鮮美，一點羊騷味都沒有
▼一定要沾店家自製的豆乳醬，發酵過的微辣鹹香把羊肉的鮮甜提了出來，兩個特別搭！
▼阿堂選用的羊肉，油脂分佈剛剛好，不會說特別特別的肥，油脂的地方咬起來都會噴汁，很甜！連我家小朋友都非常喜歡
▼溫體鮮羊肉，羊肉底部會放冰塊保鮮。想到之前我是外帶其他火鍋店的牛肉爐，牛肉就直接放盒子，哪有什麼冰塊保鮮，所以我覺得阿堂這點特別貼心，我也建議家裡如果有保冷袋可以一起帶去哦
▼冰塊是用整塊冰塊而不是碎冰，所以從阿堂回我家大概15分鐘，冰塊都沒有融化哦～
▼五分熟是溫體鮮羊肉才能做得到，吃原味也是溫體鮮羊肉才有的待遇，夠新鮮才能吃得越簡單
疫情之下越來越多店家提供外帶，我覺得清燉羊肉爐是最不容易走味的外帶食物之一，還可以自己買很多食材來加，CP值真的很高呢！而且高品質的溫體羊肉真的不好找，難得找到一家堅持品質、涼補湯頭還能讓人常常享味的羊肉爐，真的很推薦大家可以吃看看哦
台南羊肉爐推薦
地址：台南市北區公園路755號
電話：06 251 9701
營業時間：11:00–15:00、17:30–00:00（週一休息）
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