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最近台南一直下雨,要發霉了,連假三天都宅在家裡,家裡的小蘿菠們一起吵著要去處玩,孩子們~你們不知道台南下雨正好嗎?!要限水了老媽我就要煩惱了。

老公前天打聽到台南有一間平價的肉品專賣店,他看到下雨家裡的悶得發慌,與其吃泡麵,還不如吃好吃又有營養價值的肉,真是貼心好老公~~下雨天烤肉真是特別又有趣~~我也不想給孩子吃泡麵,呵呵,剛好老公買肉回來了,看他買了什麼~~

 

 

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美國紐約客,天呀~~也太大塊了,下雨天加菜!

 

 

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美國沙朗牛排,好厚實呀,我期待著。

 

 

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櫻桃鴨胸,老公自己想解解饞的~~好拉~~等等看我的拿手好菜! 

 

 

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冷凍午仔魚,吃魚變聰明,小蘿菠們快變聰明~~

 

台 南 賢 慧 無 敵 霹 靂 會 煮 老 媽 登 場~~~~

_開煮_

 

 

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魚先解凍,上香料簡單的先處理,用電鍋蒸,就可以煎去牛排了~

 

 

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美國紐約客,含些少脂肪,是最適合用於煎烤的牛排部位,

也是美國人的最愛,鍋子選擇很重要,鑄鐵鍋的好處是熱容量大,

慢熟可以加熱到高溫,先塗奶油細火慢煎,嘿嘿~看大媽煮菜長知識。

 

 

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火不用太大,掌控爐火不超過鍋底範圍最佳,最重要的是耐心等待,無需持續翻面。

 

 

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我喜歡7分熟,煎完靜置一下再切,讓牛排內部的餘熱跟肉汁可以平均分佈。

 

 

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美國沙朗牛排煎法,也是一樣。

兩面都有漂亮的格狀紋路,老公一定會稱讚我,煎的很漂亮。

 

 

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櫻桃鴨胸,就比較厚,等待的時間比較長,不過老媽我還是完美的煎好了~~

 

 

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午仔魚也蒸好了~~香氣十足。

 

 

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剛剛蒸魚時,順勢還煮了童子雞湯,吃飯一定要有湯的呀,沒有湯怎麼行。準備上菜囉~~

 

 

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大媽一出手,便知有沒有~~~~

小蘿菠頭們看到,歡呼的咧~~~有蒸魚,有童子雞湯,有最愛的煎牛肉,

終於不再吵著要出門玩了,乖乖上餐桌吃飯,當家庭主婦也是很忙滴。 

 

 

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太美了,這牛排煎的色澤,多拍幾張~~

 

 

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美國紐約客,品質優良,運動量大,牛肉嫩度高,並且選用肩胛部位的頂級沙朗,

油花豐富且細緻均勻,大理石般的紋路,肉質軟嫩而紮實,香氣十足!蘿菠頭們搶著吃~~

 

 

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美國沙朗牛排,帥老公講評時間,嫩肩的肉質Q嫩且帶有紮實,

並富有層次的嚼勁口感。 色香俱全,細緻的油花紋,香煎即可享受撲鼻的香味。

 

 

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櫻桃鴨胸,整塊鴨胸只需簡單香煎至表面金黃微焦,外皮酥脆可口、

肉質鮮嫩多汁,美味又低脂,我們一口咬下,香氣在口中鮮甜四溢!哇~~下次再買來煎! 

 

 

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小蘿菠頭們最喜歡的魚了,油脂豐富,肉質軟嫰,大多是買來清蒸或煮湯,

甜美的不得了。 清蒸魚就是要吃到鮮味而不是腥味~~~嘿嘿大媽料理處房拿手菜。

 

 

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最後~童子雞湯,我不得不說下雨天,真的很適合,燉煮一鍋雞湯,讓家人團聚的時刻,

從餐桌暖到心底。 但想要燉煮一鍋好喝的雞湯是有技巧的,要保留著雞的香氣,

肉質要的軟嫩,湯頭清透鮮甜,小火慢燉,是煮出肉質軟嫩、湯頭清澈、湯鮮味美的秘訣!

 

 

總評,極禾楓肉品專賣店,得分滿分,尤其是下雨天好適合在家料理,

與家人吃飯坐下聊天,品嚐食物的美好~~這就是幸福!

極禾楓肉品非常適合家庭購買,可以客製化裁切貼心服務,量又不會太多。

 

 

極禾楓肉品專賣店

地址:台南市永康區大橋二街238號

電話:06-2589568

網路也能買:https://tw.bid.yahoo.com/tw/user/y6289812307

網址:http://www.gomag.com.tw/062589568.html

 

 

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